吃鱼好处多 如何选鱼是关键

发布时间:2019-10-07 来源:春季养生知识

  鱼肉是中国家庭餐桌上不可或缺的美味,鱼的营养价值高,味道鲜美,多吃也不怕发胖,是理想的烹饪食材。但是,鱼肉好吃,选材到做工都很关键,漏了哪个环节,可能就吃不到鲜美的鱼肉啦。

  首先选鱼很关键,5步教你挑好鱼

  1、水箱内水的颜色不对不选

  在超市购买活鱼时,要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现,如果呈现深绿色或是蓝色,可能是藻类过多,说明很久没有换水和清洗水箱了,可能会影响鱼的。水色清澈、流动更换的水箱中,一般鱼也会更加鲜活。

  2、个头挑“八分大”的

  鱼的个头决定其口感和安全性。太小,鱼还没有长大成熟,肉质不够鲜嫩,鱼刺也会显得格外多。太大,意味着鱼的年龄老,肉质粗糙,体内可能积聚了不少有癫痫病要看什么科害物质。因此,买鱼选个头“八分大”左右的比较合适,例如,鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。

  3、鱼肉过红或过白不买

  鱼因为品种不同,本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分。但是当你在买鱼的时候,如果发现鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色,很可能是染色剂的“功劳”。

  4、注意观察鱼和鳃

  新鲜鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃丝清晰呈鲜红色。稍不新鲜的鱼眼球不饱满,眼角膜起皱,稍变浑浊,有时眼内溢血发红,鳃色变暗呈灰红或灰紫色。而腐败的鱼眼球塌陷或干瘪,角膜皱缩或有破裂,鱼鳃呈褐色或灰白色。

  5、价格太低的不买

  价格低得离谱,就要考虑鱼的来源、品质和安全性问题,变质鱼吃下会带来很大的健康风险。

什么药治癫痫比较好n="center">

  吃鱼的好处有哪些

  1、清除病菌、癌细胞

  鱼类的蛋白质含量在15%~22%,平均在18%左右,是猪肉的两倍多,蛋白质的氨基酸组成一般较为平衡,与人体需要接近,并且利用率高。是人体免疫细胞的主要构成成分,可帮助人体制造白血球和抗体,修复细胞,以维持免疫细胞的作战能力。

  2、吃鱼能防乳癌

  有研究称,日本、韩国、北欧冰岛的发生率较低,这与她们经常吃深海鱼类有关。芬兰研究人员发现,鱼类中含有的必需氨基酸和omega—3脂肪酸可抑制癌细胞形成,阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次鱼,可降低乳腺癌的复发率。研究表明,鱼油对乳腺癌和淋巴癌效果较好。防癌可常选择食用沙丁鱼、青鱼、黄鱼、墨鱼等。

  3、提高数量癫痫病情发作的次数很少,请问能喝酒吗?p>

  饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。美国马萨诸塞州总生育中心发现,喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的,精子数量比其他人多出34%。

  4、

  儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示,在6~12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论,这可能和多吃鱼有助抗炎有关。

  5、养颜解毒

  鱼还可以提供相当丰富的维生素,如维生素A、B、C、D等,对身体都十分的有益。维生素A保护视力,提高免疫力,维生素C具有养颜、解毒等效用,而维生素D则对骨骼的生长发育、钙的代谢起着重要作用。

  6、提升脑力

  “如果即将面临一个重要任务或考试,建议你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆-综合》杂志上的研陕西癫痫病哪里医院好究指出,将富含欧米伽-3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后,他们的脑力得到了稳步提高。究其原因,研究人员认为,欧米伽-3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。

  7、补充优质蛋白

  鱼类的蛋白质含量在15%~22%,平均在18%左右,是猪肉的两倍多,蛋白质的氨基酸组成一般较为平衡,与人体需要接近,并且利用率高。是人体免疫细胞的主要构成成分,可帮助人体制造白血球和抗体,修复细胞,以维持免疫细胞的作战能力。

  8、预防类风湿性关节炎

  瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示,每天摄取210毫克欧米伽-3脂肪酸,相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼,可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。

(责任编辑:彭志兴)

友情链接: 武汉中际癫痫病医院 武汉癫痫病重点医院 武汉癫痫病医院 癫痫病专科医院 治疗癫痫的医院 北京治疗癫痫的专科医院 北京治疗癫痫的医院 武汉治疗癫痫的医院 治疗癫痫病的医院 癫痫病专科医院排名 治疗癫痫病的方法 武汉中际中西医结合癫痫病医院 武汉中际医院 北京癫痫病医院哪家好 郑州癫痫病专科医院 武汉癫痫病专科医院 武汉癫痫病医院 治疗癫痫的医院 郑州治疗癫痫病医院 武汉治疗癫痫病医院 贵阳治疗癫痫病医院 癫痫治疗医院 昆明癫痫病医院 武汉癫痫病医院 黑龙江癫痫病医院 西安癫痫病医院 甘肃癫痫病医院 兰州癫痫病医院 西安癫痫病医院 昆明癫痫病医院 武汉癫痫病医院 北京癫痫病医院 湖北癫痫病医院 哈尔滨癫痫病医院 长沙癫痫病医院 湖北癫痫病医院 武汉治疗癫痫的医院