要学会如何分辨果蔬自带的毒素,以免误食导致中毒

发布时间:2019-11-14 来源:春季养生知识

2017-12-20 10:05:29 来源:

   人一日三餐都离不开果蔬,很多人买果蔬时把焦点放在化学残留物上,但是忽略了,有些果蔬还带着天然毒素的,如果你是分辨不出来,那误食后会有什么后果呢?

  土豆:

  藏毒位置:土豆皮

  毒素:茄碱(又称龙葵素)

  中毒表现:喉咙有刺痒或灼热感,出现呕吐、腹泻等症状;还会常伴有头痛、头晕、轻度意识障碍,严重者出现昏迷和抽搐。

  茄碱是一种弱碱性糖甙,主要存在于茎和叶中。正常情况濮阳羊癫疯医院下我们所吃的土豆所含有的茄碱很低,然而如果土豆已经开始发芽或者呈绿色,茄碱就会大量生成,远远超过安全食用的范围。所以发芽的土豆吃了很容易中毒。

  有些人不愿意为了这一点芽而放弃整个土豆,于是他们就把生芽的地方挖掉,以为这样就能挖掉毒素。但实际上我们很难判断土豆发芽的程度和范围,所以为了安全起见,还是扔掉吧!

  腰果

要学会如何分辨果蔬自带的毒素,以免误食导致中毒

  藏毒位置:生腰果北京癫痫病治疗

  毒素:漆酚

  中毒表现:恶心,嘴唇、眼睑水肿等

  腰果虽然不是坚果类,但它的结构似壳。生腰果含有漆酚,跟毒藤里含有的有毒物质一样,同样它也能使身体产生与接触毒藤和毒橡树相同的反应。如果大量误食漆酚还有可能致命。在选择腰果的时候,记得买蒸过、不完全生的。

  鲜扁豆

  藏毒位置:两头尖部

  毒素:皂甙和生物碱

  中毒表现:恶心、呕吐,血细胞增高

  鲜扁豆中含有有毒的皂甙和生物碱,但它们遇热后会溶解。所以煮之前可以焯水或过癫痫病发病能死人吗油。

  红薯

  藏毒位置:皮

  毒素:黑斑病菌

  中毒表现:呕吐、头昏、四肢乏力、麻木

  红薯皮有抗癌作用,这是事实,但因为它的表皮与土壤直接接触,红薯皮会沉积很多有害物质,比如黑斑病菌,建议在选购时,红薯皮有褐色和黑褐色斑点尽量不要选用。

  西红柿

  藏毒位置:茎叶

  毒素:配糖生物碱

  中毒表现:恶心、呕吐、腹泻、头痛、口渴、胃烧灼感等

  小孩口吐白沫全身抽搐是怎么回事西红柿的果肉本身并没有毒,但它的茎叶中含有一种叫配糖生物碱的毒素,煮之前一定要将它摘除。另外要注意的是,带有青色还没熟透的西红柿千万不能吃,它的番茄苷毒性较明显。挑选西红柿的时候建议选择新鲜色红的。

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