【茶碗蒸(2)的做法】茶碗蒸(2)的做法的做法茶碗蒸(2)的做法怎么做

发布时间:2019-11-16 来源:春季养生知识

[原料/调料] 
1.蛋 3个
出汁 450cc
酱油 少许
盐 适量
2.虾 适量
鱼板 适量
白果 适量 湖北的癫痫医院r>鸭儿芹 适量
柚子粉 适量
 
[制作流程] 
1.将蛋打散,加入出汁、酱油、盐混合拌匀,用滤网过滤,使蛋汁更细滑。
2.将虾洗净去肠泥,剥除虾头、虾河南癫痫病三甲医院壳,再用少许酱油拌一下;鸭儿芹汆烫后取茎部切成小段备用。
3.将虾、鱼板、白果放入蒸碗中,倒入作法1的蛋汁后用保鲜膜封起。
4.准备蒸锅,等出现蒸气时,再将作法3的蒸碗放入,先用大火蒸2分钟,使癫痫专科医院哪里好蛋液温度上升,表面颜色变白后,改用小火蒸约15分钟。
5.蒸好后,撕除保鲜膜,摆上鸭儿芹茎后,可撒上柚子粉增添香气。

为防止蒸蛋产生蜂窝空心洞,锅盖不要紧癫痫吃中药有副作吗?合,让蒸气散出,就能蒸出漂亮的碗蒸了。另外像是百合、香菇、白肉鱼、、蛤蜊等都是适合摆入茶碗蒸的材料。

 

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