哪些食物没熟不能吃?哪些食物生吃会中毒?[图]

发布时间:2020-01-07 来源:春季养生知识

在生活中有不少人都喜欢生吃食物,这的确是一种非常不错的方法,但是食物的选择要注意,因为有些食物生吃会,那么哪些食物没熟不能吃?哪些食物生吃会中毒?生吃会中毒的食物也有不少,下面就来详细的了解这些食物吧。

1

木耳是常见的清血管的食物,人们会将它进行凉拌食用,尤其是在炎热的夏季,人们常食用这种。有些人会将干木耳用水泡发后就进行凉拌食用,殊不知凉拌食用对自身的健康会有影响。

因为这种蔬菜本身含有一种对人体有危害的毒素――叶啉类光感物质,一旦生吃木耳,会使人出现日光性,严重则会出现瘙痒、水肿、疼痛。如果喜欢凉拌吃木耳的人群,不妨在吃木耳吃前可以将木耳煮熟,这样易使木耳本身的毒素给去除,不易出现皮炎的症状。

2

菠菜是常见的绿色蔬菜,人们一般会以生吃的方式食用,其实这种食物是不能生吃的。因为这种蔬菜本身含有一种有毒物质――硝酸,这种物质对人体的毒性是比较低的,但还是对健康产生影响。这种物质一旦被人体摄取,会在微生物的作用下转化成亚硝酸盐,而这种物质对人是有毒副作用的。

想要食用这种蔬菜的人群,最好癫痫治疗新进展不要生吃它,建议将它煮熟后进行食用,因为这种食用的方式才是正确的。也有的人为了不让蔬菜中的流失掉,会用开水烫一下蔬菜就食用,其实这种食用的方式也是不可取的。

3

皂素这种物质对于多数人来说是比较陌生的,其实很多食物中都含有这种物质,而四季豆中就有它。如果生吃或者没有将四季豆煮熟就开始食用,它本身的会存留较多的皂素,这种物质会刺激人体的道,使人易患上炎。

建议大家最好完全煮熟这种蔬菜再食用,这样可以减少肠受到伤害。

一、菜煎蛋

材料:1个,蛋清1个,嫩菠菜1个,盐,油,低脂奶酪1片,油0.2个。

做法

1.鸡蛋打散,放少许盐。平底锅里放少许少许油,油七成热后放如菠菜(可以分成两批放,因为菠菜体积大可是熟了后就蔫了)。

2.菠菜炒到差不多熟了以后,盛出来。锅里放少许油(1/2匙到1茶匙),油热后倒如蛋液,用中火煎蛋,蛋液凝固了一多半时,放如菠菜,奶酪,火转为小火,烤到奶酪融化。

3.最后癫娴后怎么会一直头痛 放油梨,然后把煎蛋对折,关火。

二、淮山炒菠菜

材料:菠菜300公克,70公克,生1小段,沙拉油2小匙,药材:1钱,盐1小匙,细砂糖1小匙,水2小匙。

做法

1.菠菜洗净去头,切5~6公分长段;山药去皮切5公分条状,泡入水中;生姜切小片;枸杞洗净泡软沥干备用。

2.取一中华锅,将锅烧热,倒入沙拉油,油温热后,加入步骤1的姜片爆香,再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4~5分钟炒至熟软,再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。

三、菠菜猪

材料:菠菜125克,125克,猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,淀粉3克,1克。

做法

1.将理好的菠菜洗干净,然后将菠菜放入沸水中烫一会,去掉它的涩味(即除去所含草酸),然后捞起切成段。将鲜猪肝洗净,切成薄片待用。

2.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀,葱姜洗净,葱切段,姜拍破。将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧开。

21岁男孩癫痫治疗能看好吗?;"> 3.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等一起煮,煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮到猪肝片和菠菜熟了就可以了。

四、上汤菠菜

材料:菠菜1把,1粒,咸蛋1粒,生姜3片,鸡汤100毫升,白胡椒粉少许,盐少许。

做法

1.将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒,菠菜洗净后沥干水分。

2.炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。

3.将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。

五、清炒菠菜

材料:菠菜500公克,蒜仁2粒,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/4小匙,水。

做法

1.菠菜洗净沥干水分,切小段,仁切碎,备用。

2.热锅倒入2大匙油烧热,放入大蒜仁碎小火爆香,加入菠菜段,续加入鲜鸡粉及水大火快炒至青菜变软即可。

北京那家治疗癫痫病强t:2em;"> 六、菠菜

材料:菠菜300公克,白芝麻1小匙,芝麻酱2大匙,1大匙,香油1小匙。

做法

1.将菠菜放于滚水中烫熟,取出泡冰水冰镇沥干装盘备用。

2.将所有调味料搅拌均匀,淋于作法1的菠菜中,洒上芝麻即可。

七、肉丝菠菜粉

材料:菠菜200克,瘦100克,粉丝50克,料10克,酱油10克,大葱10克,姜10克,白皮大蒜5克,盐3克,味精2克,豌豆淀粉10克,胡麻油10克,油50克。

做法

1.将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段;将猪肉洗净切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;将粉丝洗净斩成段;葱、姜洗净切丝;蒜洗净切成末备用。

2.锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒,加入葱、姜、蒜、料酒、酱油。

3.炒至肉丝微熟,放入菠菜段、粉丝翻炒。

4.加精盐、味精、油炒匀,出锅装盘即成。

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