驴肉的做法大全(3)

发布时间:2020-06-17 来源:春季养生知识

原料:驴肉5000克、花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、得了癫痫病吃什么药治疗效果比较好姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。

做法:

1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时;

2、将汤锅置火昆明什么医院治癫痫上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;

3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫;

4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;

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5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口,同放入锅中;

6、再加入葱段、姜片,烧开后煮约3 分钟;

7、再将驴肉放入,然后用旺火烧开,撇去浮沫,再用中火炖难治性癫痫怎么办烧3.5 小时,至酥烂为止;

8、然后取出晾凉,即可改刀切片装盘食之。

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