煮鸡蛋营养最好简单方便 这几种鸡蛋吃了会中毒 -

发布时间:2020-10-17 来源:春季养生知识

2016年07月06日00:09 编辑:传奇养生网

  鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物,每天吃一个鸡蛋,可以帮助补充身体需要的维生素A、D、蛋白质以及大脑需要的胆固醇和卵磷脂,并可有效地预防这些营养素的缺乏。鸡蛋的营养价值非常的高,但是健康专家提醒大家癫痫病改注意哪些问题:有些鸡蛋是不能吃的,那么什么样的鸡蛋不能吃呢

  1、死胎蛋

  鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

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这几种鸡蛋吃了会中毒

  2、臭鸡蛋

  由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性癫痫病银川哪里治得好食物中毒。

  煮鸡蛋营养最好简单方便

  煮鸡蛋营养最好,而且简单方便。人们都知道鸡蛋吃法多样,但从营养素保留程度上讲,煮鸡蛋是最佳选择。鸡蛋放水里煮,外层蛋壳作为保护屏障,能隔绝外界氧气和蛋白、蛋黄的接触,减少氧化产物的产生,营养南京癫痫哪个医院好保留更好。



煮鸡蛋营养最好简单方便

  鸡蛋煎、炒等烹饪方式不仅油脂含量增多,氧气直接与鸡蛋接触,营养损失也增多,其中最坏的吃法是煎鸡蛋,高温下加速了胆固醇的氧化,产生不利于健康的氧化产物。

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