山药能和胡萝卜一起吃吗 红萝卜和胡萝卜有什么区别 -

发布时间:2020-10-17 来源:春季养生知识

2016年01月17日01:43 编辑:偷菜

  众所周知,萝卜是一种非常健康的蔬菜,无论是胡萝卜、红萝卜还是白萝卜。但是,这些萝卜的食用功效又各有不同。你知道红萝卜和胡萝卜有什么区别吗?一起来了解一下吧。

红萝卜和胡萝卜有什么区别

  胡萝卜有红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金、黄萝卜等叫法,是一种营养价值非常高的蔬菜,富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷,可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。

  虽然胡萝卜有红萝卜的叫法,但是并不等同于红萝卜。红萝卜则通常指的是大红萝卜,球形、根皮红色、根肉白色,是东北地区的特产之一。红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

  所以说,红萝卜并不是胡萝卜。二者首先在外形上有明显的区别。红萝卜就皮是红色的,个头也比胡萝卜大,胡萝卜例外都是橙红色,个头偏瘦。其次,二小孩抽搐翻白眼是什么原因引起的?者的产地也有所不同。胡萝卜在我国南北方都有栽培,而红萝卜则主要产于东北。红萝卜与胡萝卜的食用方法和价值也非常不同。红萝卜带皮生吃营养更丰富,而胡萝卜熟吃营养才会发挥出来。

红萝卜的食用价值

  1、防癌、抗癌

  萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。这是因为萝卜中含有萝卜硫素、维生素A、糖化酵素、木质素以及硫莱菔子素,这些都有利于防癌。

  2、降血压。

  红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。

  3、助消化

  医务人员发现,常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。

  4、抗痛风

  红萝卜对痛风有特效,这是因为红萝卜属碱性食品,是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。红萝卜中含有丰富的活性酶,生食大同哪里能治癫痫病—原来在这可有效的促进嘌呤的代谢,红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。

  5、止咳、化痰、平喘

  患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者,用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁,有降气化痰平喘的功效,其功效及速度超过很多药物;失音不语,可用生萝卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可缓解症状。

  6、排毒美容

  红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。生食大红萝卜抑制病毒能力最强,青萝卜次之,白萝卜再次之。

  7、减肥

  红萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,并且其中含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后为人体充分吸收和利用,所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。

  常吃红萝卜除了以上的作用外,还有补血、补钙的作用。

  目前在人们的餐桌上,癫痫抽搐怎样治疗山药和胡萝卜是常见的桌上食物,而且人们对于这些食物的营养成分是很推崇的。但人们不同的煮法,对于食物的营养成分和人们的健康的影响是很大的,那么山药能和胡萝卜一起吃吗

山药能和胡萝卜一起吃吗

  二者是可以一起吃的,不论炒还是做汤都是很好搭配,主要营养价值高,不错的选择。山药含有薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效,有助于胃肠的消化吸收。胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。

  胡萝卜山药粥是一个不错的食疗方,山药健脾助消化,具有增强机体的免疫功能,有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。胡萝卜含有多种营养成分,胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内,在肠和肝脏可转变为维生素A,是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能,是小儿不可缺少的维生素。具体做法是:先取胡萝卜、山药各250克,粳米50克。将胡萝卜及山药切成小块头,先将粳米加水煮癫痫发作原因粥,半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥即可。煮熟后每日一次,每次一小碗即可。

山药的营养价值有多大

  山药为薯蓣科薯蓣属蔓性植物,俗名淮山,其食用部位为地下之块茎(担根体),山药营养成份甚为丰富,块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉,另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用,“神农本草经”列为上品,其性平、凉润、味甘而无毒,能健脾胃、补肺肾,主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等,民间用为滋养强壮药,另具祛痰功效,传统名方如六味丸、八味丸、参苓白�X散,以及坊间之四神汤中即有山药。

  山药除了具备上述功效外,因山药生性强健,无严重病虫害,亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。山药品种略可分为二类,一类为块状山药,分布于热带及亚热带,薯形大,产量高,生育快速。另一类为长形山药,原分布于中国大陆及日本等温带地区,茎蔓较为纤细圆形,叶较狭长,块茎形如长棍棒为其特点,品质极为优异,产量较块状山药低,在中药方中常被当做强壮补品,售价很高。

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